Memburu Cita Rasa Teh

Dibanding minum kopi saya sebenarnya lebih suka minum teh. Apalagi jika musim hujan seperti sekarang ini. Menikmati secangkir teh hangat ditemani pisang goreng dan ubi goreng sepertinya merupakan pilihan yang mantab. Pun ketika kita kelelahan. Secangkir teh dingin (bukan es teh) dari poci biasanya mampu menyegarkan badan.

“Salah satu kios penjual beraneka macam teh di pasar Mandalagiri, Garut (indrakh)”

Diantara Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan beraneka merk teh seperti teh Walini, Sariwangi, 2Tang, Sosro, Tong Tjie, Goalpara, dll. Setiap orang tentu memiliki seleranya masing-masing. Saya pribadi untuk teh bermerk cenderung memfavoritkan teh hitam Walini produksi PT Perkebunan Nusantara VIII.

Ketika beberapa tahun lalu ada sebuah pekerjaan di kantor PTPN VIII, Sindang Sirna , Bandung saya sempat berbincang-bincang dengan salah seorang yang terlibat dalam penentuan kualitas teh. Menurutnya teh Walini memang dipilih dari teh berkualitas baik. Jauh dari kualitas teh yang biasa digunakan untuk teh celup. Sehingga tidak heran jika rasanya enak.

Namun demikian bila ditanya jenis teh apa dan darimana yang paling saya suka pasti jawaban saya adalah teh gagang (batang) yang bahannya diambil dari perkebunan-perkebunan di kawasan Cilawu, dan Cikajang, Garut. Masalahnya adalah untuk mendapatkannya juga tidak mudah. Saya baru menjumpai sejumlah kios yang menjual teh tersebut di pasar Mandalagiri, di pusat kota Garut. Di Bandung sendiri hingga kini saya belum menemukan penjual teh serupa. Jika diantara Anda ada yang memiliki informasi tentang kios teh yang menjual jenis teh tersebut di Bandung silahkan informasikan di sini.

Salah satu hal yang paling mengasyikkan bila saya datang ke sana (kios teh pasar Mandalagiri) adalah mencium bermacam-macam aroma teh yang baru disangray (digoreng). Wangi sekali. Masing-masing memiliki kekhasan sendiri. Jenis tehnya bermacam-macam. Ada teh hijau, teh merah, teh hitam, maupun teh putih. Di tempat tersebut Anda juga bisa membeli jenis teh daun, teh batang, atau pucuk teh. Bila Anda suka beraneka jenis bunga yang bisa menambah cita rasa teh, di kios-kios tersebut juga tersedia. Seperti melati, kembang pacar, dll.

Harga satu Kg teh bervariasi. Setahu saya dari mulai Rp. 3000, – hingga belasan ribu rupiah. Tergantung jenis teh dan bunga tambahannya.

Oh iya sedikit kilas balik tentang asal mula teh masuk ke Indonesia adalah seperti ini. Informasinya saya peroleh dari web site Sosro. Teh mulai dikenal di negeri ini sejak tahun 1686 ketika seorang Belanda bernama Dr. Andreas Cleyer membawanya ke Indonesia. Namun pada saat itu penggunaannya hanya sebagai tanaman hias. Bukan digunakan untuk minuman.

Baru pada tahun 1728, pemerintah Belanda mulai memperhatikan teh dengan mendatangkan biji-biji teh secara besar-besaran dari Cina untuk dibudayakan di pulau Jawa. Usaha baru berhasil setelah pada tahun 1824 Dr.Van Siebold seorang ahli bedah tentara Hindia Belanda yang pernah melakukan penelitian alam di Jepang mempromosikan usaha pembudidayaan dengan bibit teh dari Jepang.

Usaha perkebunan Teh pertama dipelopori oleh Jacobson pada tahun 1828 dan sejak itu menjadi komoditas yang menguntungkan pemerintah Hindia Belanda, sehingga pada masa pemerintahan Gubernur Van Den Bosh, teh menjadi salah satu tanaman yang harus ditanam rakyat melalui politik Tanam Paksa ( Culture Stetsel ). Pada masa kemerdekaan, usaha perkebunan dan perdagangan teh diambil alih oleh pemerintah RI. Sekarang, perkebunan dan perdagangan teh juga dilakukan oleh pihak swasta.

Nah apakah Anda juga seorang penikmat teh? Teh jenis apa atau merk apa yang Anda sukai. Silahkan berbagi di sini.